2008年11月20日
CONCHIGLIONI コンキリオーニ
専門店のように我が家に並んだ沢山のパスタに
食べる方が追いついていない。
写真を撮る事まではできても、
記事にするとなると、なおさら追いつかない。
しかし、愛してやまないパスタ探究の旅は止められない・・
今回は貝殻を意味するコンキリエのデカイ版、コンキリオーニ。
シチリアの北部マドニエ山地、自然公園になっている
Petralia Sottanaで100年以上の歴史のあるCASTAGNA社
シチリア産の小麦を使い、当然のことながら
美味しいパスタ作りの条件で手間隙かけて作られるパスタ。
CONCHIGLIONI コンキリオーニ
毎度のことながらデカイ！茹で時間長い！
小麦の味が食べ応えあり！
トマト多めに入れたボロネーゼ風で。
仕上げのオリーブオイルかけ過ぎた。
でも、SASSICAIA EXTRA VIRGINなので
気にならない。が・・足が早いので賞味期限がヤバイ・・
そう毎年ITALIAに行けるワケもなく、代わりといっては
あまりにも何だが、週末連休は東京に行く。
シルク ドゥ ソレイユ ‘ZED’と
東京都美術館のフェルメール展を観るために。
いつでも旅行に行けるとは限らないし・・と言いながら、
週末DFSでのふたりの買い物は
十分海外旅行に行ける金額に達している・・恐ろしい・・
那覇空港、飛行機に乗る前にすでに荷物でいっぱい・・
Posted by AMORE at 23:21│Comments(0)
│ほとんどPastaのコト
画像一覧 