Molto Amore　とってもアモーレ

夜も遅いし、軽く済ませたいのでパスタにした。
しかも横着してレトルトを使ってしまった。

「予約でいっぱいの店の・・・・」パスタソース　
‘落合 務シェフの自信作です’と、まで書いてある！（いいんですか?！きっとイイんでしょう・・）

何で買ってしまったかというと、
「生クリームボロネーゼ‘メディチ家風’」と最後に記してあった！

何を根拠にメディチ家風ナンだ?！　ちょっと薬っぽいとか、すんごいゴージャスとか・・？
落合 務シェフ自信作のメディチ家風とやら、確かめてみようじゃないか!？

の勢いで買ってしまった。まんまとハメられた消費者のひとり・・・

パッケージには、「粗挽きビーフをじっくり焼いて煮込んだミートソースに、生クリームを加えてまろやかに仕上げたソース。」とある。

調理方法は通常の召し上がり方の他に、「こだわりのラ・ベットラ流の味わい方」レシピもあるので、モチロン忠実にベットラ流で作ってみる。



確かに、ボロネーゼに生クリームを加えたらこんな味になるよね、の味。
落合シェフのファンなので、多くは語りませんが「LA BETTOLA da Ochiai」で提供されている
同じパスタが、300円以下で自宅で食べれるなんて都合のいい話があるワケがない。


以前、東京に行く時「LA BETTOLA」に事前に予約をしておこうと試みたが、
（しかもこの予約受付は2ヶ月に一度、先の2か月分のみ受付ける。さらに受付日と開始時間も決まっている！）
受付開始時間と同時に電話したがまったく繋がらず、開始から4時間後にようやく繋がった有様。
モチロン残っている空席はわずかで、あきらめた記憶がある。
ランチは当日予約のみなので、朝10時に店頭に出される予約台帳に記入し、後でまた戻ってくるという事をしないといけない。ホントに予約の取りにくい店だ・・・