Molto Amore　とってもアモーレ

随分と久しぶりのゆっくりした休日の午後、これから年末をひかえ忙しくなるこのタイミングに、私生活も慌しくなる。束の間の、今まで取れなかった休日消化の数日間を満喫しよう。

あとほんの数日で日本を離れ、愛してやまないITALIAに行ってくる。FIRENZEを基点に小さな街や、ローマなど色々と見て廻る予定。準備で忙しくてノンビリもしていられん！

今日のランチはペンネ・アッラビアータ
市販のトマトソースと自家製のソースを混ぜ合わせカンタン手抜きで・・・



ちょっとだけ休日気分を盛り上げるために、トマトソースに合うものを・・・




ちょいと贅沢に、Aile d’Argent エール・ダルジャンをいってみよう！

Ch.Mouton Rothschild がつくる PAVILLON BLANC Ch.Marugauxとならぶ、ボルドー最高峰の白ワイン。
とにかくウマイとしか言いようがない。セミヨン派なんで・・・
 
適度に重みのある複雑なハーブ香と、甘みのあるようなフルーツ香にトロリとした舌触り。いつまでも残る余韻が鼻から抜けてゆく・・・

料理と合わせるのもいいんだろうケド、キャベツでもあればそれで十分。軽くスモークしたモッツァレッラが欲しい・・・