予約でいっぱいの店の・・・③
予約でいっぱいの店の・・・シリーズ
すっかり、ウチの奥様のお気に入りになってしまった・・・
気づいたら全種類が揃っていたので、ビックリした。
写真を撮ったときには、すでに幾つか食べられていたが・・
いつ食べたんだ？！
パスタでも食べますか？と聞いたら、じゃあ、アレを・・
と言われ、そしてまた、ワタシが作るハメになった
予約でいっぱいの店の・・
蟹のトマトソース
「蟹をじっくりと炒め香り豊かなブランデーで仕上げ、
完熟トマトの香りと甘みで包み込んだ料理・・・」By 落合シェフ
ワタシは既製＆自家製オリジナルのジェノヴェーゼにした。
違う種類のパスタを一度に仕上げるのは、けっこう難儀だ。
家庭ではレストランの調理場のようにはいかない。
欲を言えば、松の実を散らしたかったが、胡桃とアーモンドしかない・・
先月ごろ、落合シェフが沖縄に来ていた。
一瞬だけ対面する機会があったが、
「いつも美味しく食べています。」
なんてこと言えるワケが無い。
当たり障り無く終わった・・・ふぅ～・・
関連記事