ブラッスリー PAUL BOCUSE
最近行ったのではありません。写真を整理したら、出てきました。
ネタは沢山あるけど、書き込む時間が追いつきません・・・
東京に行った時、大丸東京でランチして美味しかった思い出です。
フレンチ界の巨匠、ムッシュ PAUL BOCUSEのカジュアルなブラッスリー。
近くには、SABATINI di Firenzeもあったので、ソッチに行きたかった
けれど、ウェイティングがスゴイので、フレンチにした。
プリフィックスのランチコース2500円位から～
前菜・鴨のテリーヌ ルッコラと生ハムのサラダ
可愛い容器に入って、コルニッションが付いてくる。美味しい・・
ガンバス海老のポワレ アメリケーヌソース リゾット添え
鶏モモ肉のソテー リヨン風だったか・・・？
アメリケーヌソースにリゾットがウマイ！丼ぶりでたべたい！
ムッシュ ポール・ボキューズのブリュレ
ベリーとバシュラン バニラアイス添え
ブリュレはさすが！しっかりしている、ウマイ！
隣のテーブルが注文していた昔風ゴーフルも美味しそうだった・・
店内は狭くギュウギュウで、スタッフも皆忙しそうだけど、
サーヴィスがキビキビと気持ちイイので、あまり気にしない。
満足でした。
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